研究：コーヒーが腸内細菌と脳に与える影響が明らかに
アピ・マイクロバイオーム・アイルランドの研究チームは、コーヒーが腸内細菌叢と脳の相互作用に与える影響を詳細に調査しました。
研究の結果、カフェイン有/無のコーヒー摂取が腸内細菌叢を変化させ、気分やストレスに影響を与えることが判明しました。
特に、デカフェコーヒーは学習・記憶力の向上に寄与する可能性があり、カフェインは不安軽減や集中力向上、炎症リスク低減と関連していました。
研究では、コーヒー愛飲者の腸内細菌である'Eggertella sp'や'Cryptobacterium curtum'などの増加も確認されました。
コーヒーが腸と脳にどのような影響を与えているのか、そのメカニズムが解明されつつあります。アイルランドの大学で研究が行われた最新の研究によると、カフェイン入り・無カフェイン問わず、定期的なコーヒー摂取が腸内環境や気分に影響を与えることが示されました。これは、単なる覚醒作用だけでなく、腸と脳をつなぐ「腸脳相関」という複雑なネットワークが関わっているためだそうです。
腸内細菌叢の変化と気分への影響
研究チームは、コーヒーを日常的に飲む31人と飲まない31人を比較しました。参加者は心理テストや食事記録に加え、便や尿のサンプルを提供しました。コーヒーを摂取しているグループでは、特定の腸内細菌（Eggertella sp.やCryptobacterium curtumなど）のレベルが高いことが確認されました。これらの細菌は、消化器系の酸生成や胆汁酸合成に関わり、健康維持に寄与していると見られています。また、女性のポジティブな感情と関連付けられるFirmicutesという細菌群の増加も観察されました。
カフェイン有無による異なる効果
興味深い点として、無カフェインコーヒーを飲んだ参加者には学習能力や記憶力の向上が見られました。これは、カフェイン以外のポリフェノールなどの成分が認知機能に影響を与えている可能性を示唆しています。一方、カフェイン入りコーヒーを摂取した参加者には、不安の軽減や注意力の向上といったメリットが確認されました。カフェインは炎症リスクの低減とも関連しているとのことです。
コーヒーは単なるカフェイン以上の存在
研究の主導者であるジョン・クライアン教授は、コーヒーが単なるカフェイン源ではなく、腸内細菌や代謝、感情的な幸福感に作用する複雑な食品要素であると説明しています。コーヒーは腸内細菌の活動や代謝産物に影響を与え、健康的な腸内環境をサポートする介入策となり得る可能性があると述べています。この研究は、コーヒーが持つ多面的な健康効果を裏付けるものです。
まとめ
今回の研究は、コーヒーの健康効果が腸内環境と密接に結びついていることを示しました。カフェインの有無によっても異なる作用が確認されており、コーヒーを健康的な食生活の一部として捉える視点が重要になってくるでしょう。
原文の冒頭を表示（英語・3段落のみ）
Researchers at APC Microbiome Ireland, a leading research center at University College Cork, have taken a major step toward understanding how coffee benefits the body. For the first time, scientists have closely examined how coffee interacts with the gut-brain axis, the communication network that links the digestive system and the brain.
The findings, published in Nature Communications and supported by the Institute for Scientific Information on Coffee (ISIC), show that regularly drinking both caffeinated and decaffeinated coffee can shape the gut microbiome and influence mood and stress.
How Coffee Affects the Gut Microbiome and Mood
※ 著作権に配慮し、引用は冒頭3段落までです。続きは元記事をご覧ください。